ארוחת צהריים כשאני בחיטוב / Lunch when I'm on prep

אני שוב בהכנה לתחרות. מה זה אומר? כל מיני דברים , בעיקר שאני שוקלת את האוכל שלי , מדייקת בכמויות, עוקבת אחרי שינויים ומבצעת התאמה לפי התקדמות ובעזרת מי שמכין אותי לתחרות. תפריט החיטוב שלי הוא די נדיב כרגע , וזאת תודות לכך שאני לא עושה תהליך חיטוב מהיר וקשה אלא בהדרגה . הארוחה הזו כוללת : 200 גר' סייטן ו100 גר' אורז ..אני יודעת שבקרוב אני אפרד מהפחממה אבל בנתיים הביאו לי אורז!

יש כאן כ- 370 קלוריות (*חושב בכרונומטר) , מתוכן כ- 43 גר' חלבון, כ-44 גר' פחממה (מתוכן רק כ9.5 גר' סוכרים) , וכ- 3.5 גר' שומן .

אני מכינה כ200 גר' אורז מראש שיהיה לי ומחלקת למנות שלי לפי התפריט שלי.

מצרכים לתבשיל

200 גר' סייטן פרוס לשניצל "טבע דלי" שהופשר (היתר נשמר במקרר בלי בעיה עוד יום יומיים)

100 גר' שעועית ירוקה (אפשר קפואה ורק לשים במים לפני ששמים במחבת )

1 שן שום

1 זוקיני קטן

4-5 פטריות

כפית שטוחה כורכום (אפשר גם כמון יוצא טעים)

חצי כפית פפריקה מתוקה לא בשמן

מלח (אני משתמשת במועשר ביוד) לפי טעם

מים רותחים

הכנה

חתכו את הירקות איך שמתחשק. חממו מחבת לא נדבקת ומזגו ככוס מים רותחים , הוסיפו את הירקות החתוכים והשעועית . את הסייטן חתכו לרצועות והוסיפו למחבת עם התיבול . כסו במכסה את המחבת למשך כדקה. הורידו את מכסה וערבבו (אם אין מים בכלל הוסיפו מעט). אני אוהבת שהירק לא מתרכך אז ממש כמה דקות מורידה מהאש ולא נוהגת להוסיף עוד מים. תלוי בכם :)

לא בהכנה? מוזמנים לשדרג עם בצלצלי שאלוט , פלפל ירוק ,עגבניות מיובשות קצוצות ושמן זית .