עוגיות חלבון ללא גלוטן

קלות להכנה, נימוחות ומפנקות ובהחלט מזמינות ליצירתיות.

מצרכים:

90 גרם קמח שקדים "שקד תבור"

60 גרם אבקת חלבון (השתמשתי בקפה של אלפא/ קוד הנחה maayan5)

2 גרם / קצה סכין קסנטאן גם

קורט מלח

קורט ממתיק לטעמכם/לא חייב, אני השתמשתי בסוכרלוז

30 גרם סילאן "שקד תבור"

20 מ"ל שמן חמניות אורגני בכבישה קרה "ניצת הדובדבן"

הכנה:

חממו תנור ל170 מעלות, ובנתיים הכינו לכם הכינו מגש עם נייר אפייה.

שפכו לקערה את כל הרכיבים היבשים, נערבב יחד, נוסיף את הסילאן, השמן והחלב ונלוש עד שהתערובת הופכת אחידה. צרו כדור אחד וחלקו ל9 כדורים שווים של כ30 גרם לפני אפייה.

הכניסו לתנור ואפו למשך 16 דקות. סגרו את התנור ופתחו את הדלת והניחו להן שם לעוד כ10 דקות.

הוציאו את המגש ותנו להן להצטנן לפחות 15 דקות נוספות לפני אכילה. כדי שהאוויר יעניק להן עוד רגע להתגבש.

בתאבון!

ערכים ליחידה (כ27 גרם לאחר אפייה)

קלוריות/125.3, חלבון/8.3 גרם, פחמימה/4.8 גרם, שומן/8.2 גרם