אז באיזה טופו אני משתמשת ולמה?

טופו מגיע במגוון מרקמים ומחירים ויש לא מעט חברות שמציעות טופו.

הטופו היומיומי שלי שמתאים לי לתבשילים ולכריכים ובעקרון פשוט מוצק וטרי , הטופו של " ניצת הדובדבן" , וברור שגם משק ויילר, הם אלה שמייצרים לניצת.

ערכים ל100 גר:

קלוריות 160

שומן 9 גרם

חלבון 17.5 גרם

פחמימה 1.8 גרם

אתם צודקים, ערכי החלבון משתנים מטופו לטופו וזה בגלל אחוז המים ומיצוי פולי הסויה, ככה שטופו משי יכול להיות 5-7 גרם חלבון ל100 גרם טופו, ויתאים דווקא ליוגורטים או ממרחים ורטבים . למשל של טעמי אסיה האדום שמצונן במקרר ומציע לנו ל100 גרם , 50 קלוריות-+, ו5 גרם חלבון.

חפשו בבלוג את המתכון ליוגורט חלבון ביתי.